Lait de coco et pâte de curry : toutes nos recettes

Ce curry de fèves et de carottes est un plat végétarien complet, parfumé et réconfortant. Les légumes sont doucement mijotés dans un mélange d’épices qui sublime leur douceur naturelle, et la coriandre fraîche vient apporter une note de fraîcheur irrésistible. Servi avec un riz parfumé, il forme une assiette équilibrée et colorée, parfaite pour un repas sain et gourmand.

J’adore les curry de légumes, je vous en propose d’ailleurs de nombreux sur le blog, comme par exemple : un curry de courgettes au lait de coco et chorizo, ou bien un curry crémeux de pois chiche et épinards au lait de coco, etc.

Ce curry de champignons au lait de coco, pois chiches et épinards est de ceux qui font taire les derniers sceptiques du végétarien. Les champignons fondants portent avec eux tout un festival d'épices : le gingembre qui réchauffe, la coriandre qui parfume, la pâte de curry qui installe cette profondeur aromatique envoûtante. Le lait de coco enveloppe le tout d'une douceur soyeuse, avant qu'un trait de citron ne vienne réveiller chaque saveur d'un coup de fouet acidulé parfaitement dosé. Une pure merveille, comme quoi les plus belles surprises en cuisine viennent parfois de là où on les attend le moins.

Un savoureux curry au poulet, à la courge et aux patates douces, parfumées aux saveurs thaï

Essayez cette recette de curry ! Voilà qui change des moules frites ! Servir selon vos envies avec du riz basmati ou des naans.

Une belle recette gourmande rapide à faire qui fonctionne aussi bien avec des anneaux de calamar, ou bien des chipirons, seiches, encornets, etc. Soyez attentif au dosage de la pâte de curry rouge qui peut être assez forte !

Un plat simple à préparer pour ravir les gourmands

Des brochettes pleines de saveurs, faciles à confectionner

Une recette de riz à la courgette, champignons, lait de coco, pâte de curry rouge et coriandre. Pour recevoir vos amis végétariens

Voici un plat délicieux et qui ne manque pas de saveurs !

C’est un plat vraiment très parfumé qui nous a beaucoup plu !

Vegan
Une soupe de lentilles verte et corail avec du curry et de lait de coco , un délice végan simple et roboratif